VITOGAZ präsentiert “Der Chönig am Grill”

Matthias Glarners Lieblingsrezepte

Regelmässig verrät Matthias Glarner, Schwingerkönig 2016, seine liebsten Grillrezepte. Für den leidenschaftlichen Grilleur und VITOGAZ-Botschafter darfs auch mal ein bisschen exotisch sein. Als letztes Königs-Rezept vor der Sommerpause gibt es Shrimp-Spiesse mit brasilianischem Touch.

Zu Hause ist der Meiringer Matthias Glarner in den Bergen. Aber zur Abwechslung darf es für ihn auch mal ein bisschen Meer sein ‒ auch am Grill. Glücklicherweise eignen sich Fisch und Meeresfrüchte hervorragend zum Grillen. Zudem sind sie gesund und kalorienarm. Was will man mehr als Spitzensportler.

Auch für den Grilleur sind Shrimps ein Traum: Sie lassen sich nämlich ganz schnell und einfach zubereiten. Matthias Glarners liebste Marinade besteht aus Chili, Limetten, braunem Zucker, Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Minze und dem brasilianischen Zuckerrohrschnaps Pitu. An dessen Stelle kann aber auch jeder andere Schnaps oder Orangensaft verwendet werden. Mindestens vier Stunden sollten die Garnelen darin “baden”, damit sie den Geschmack annehmen.

Danach geht alles ganz schnell: Shrimps auf Spiesse stecken (das sieht nicht nur optisch gut aus, sondern verhindert auch, dass die Krebstiere, die sich beim Braten zusammenziehen, durch den Rost fallen), zwei Minuten pro Seite anbraten, dann ein paar Minuten indirekt fertig garen. Wer die Beilage gleich dazu servieren möchte, steckt zwischen den Shrimps Gemüse an die Spiesse. Was für ein Festessen ‒ auch für Landratten!

Zum Grillen eignen sich übrigens auch gefrorene Garnelen, die man zuvor auftaut. Am besten langsam im Kühlschrank, und zwischendurch Tauwasser abgiessen, damit sie nicht den Geschmack verlieren.

Als nächstes Rezept gibt es nach der Sommerpause am 28. August wieder einen Klassiker: Rindsfilet am Stück.

Ä Guätä!

Zu den Rezepten

In der aktuellen Staffel „Die Promi Griller“ ist VITOGAZ mit am Grill

Es geht wieder los. Ab Donnerstag, dem 28.06.2018, stehen die Promis auf SAT.1 Schweiz wieder hinter, vor oder neben dem Grill, ganz wie sie es am besten können. Und ob unsere Promis aus Sport, Musik, Unterhaltung, Social Media und Yellow Press überhaupt irgendwie grillieren können, wird sich dann auch zeigen.

Spannend wird es allemal, wenn sich Stars und Sternchen wie Bruno Kernen, Raffa`s Plastic Life, Kim Gloss oder Starbugs Comedy die Grillschürze anziehen und zeigen, was sie am Grill können, oder eben auch nicht. Natürlich sind ausser den hier genannten Promis auch noch andere Leute von Rang und Namen am Grill. Chef am Grill ist Freddy Camerer, der wie gewohnt unterhaltsam, professionell und manchmal auch hilfreich durch die Sendung führen wird.
Grilliert wird dann alles, was irgendwie auf den Gasgrill passt. Richtig viel Fleisch, vegetarisch und wenn es sein muss auch vegan liegt so Einiges auf dem Grill, der wie gewohnt mit Gasflaschen von VITOGAZ betrieben wird. Damit ist zum wiederholten Male auch die VITOGAZ Switzerland AG mit bei der Sache und sorgt eher im Hintergrund für jede Menge Spass, ein paar leckere Rezeptideen und vielleicht auch für das eine oder andere Missgeschick am Grill.

Inspiration für alle Grillierfreunde

Auch wenn die Grillsaison längst schon begonnen hat, andererseits bei einigen sowieso immer läuft, bietet die neuen Staffel der „Promi Griller“ auch in diesem Jahr wieder jede Menge Inspirationen für echte Grillierfreunde. So wird die Show nicht nur am Bildschirm zum Vergnügen, sondern bietet auch Anregungen für die eigenen Bemühungen am Grill. Dass da der eine oder andere Hobbygriller deutlich besser abschliesst als die Stars bei „Die Promi Griller“ dürfte auch in dieser Saison wieder klar sein. Und dennoch sind wir gespannt, was Serap Yavuz, Willi Herren, Zoe Scarlett, Alf Heller oder Charles Nguela über den heissen Flammen so leisten. Damit sind wieder ein paar der Namen verraten, die in den kommenden Staffeln von „Die Promi Griller“ ein mehr oder weniger tragende Rolle spielen.
Fest steht in jedem Fall, dass auch diese Staffel von „Die Promi Griller“ nicht nur leckere Rezepte und Tolles vom Grill, sondern auch den einen oder anderen verbrannten Finger, heisse Dinge auf kalten Tellern und vor allem jede Menge Spannung und Spass bedeutet.

VITOGAZ freut sich schon jetzt auf die erste Sendung am 28. Juni 2018 auf SAT.1 Schweiz, bei der Bruno Kernen und Brigitte Oertli um Sieg und Ehre bei den „Promi Grillern“ kämpfen. Wir sind voller Spannung dabei und freuen uns auf all das, was dann Woche für Woche bis Mitte August so alles über dem Grill und über die Mattscheibe flackert.

Weitere Informationen zu den Sendungen: Die Promi Griller

Alle zwei Wochen verrät Matthias Glarner, Schwingerkönig 2016, leidenschaftlicher Grilleur und VITOGAZ-Botschafter, seine liebsten Grillrezepte. Diesmal gibts einen Klassiker: Spareribs. Für die Zubereitung der feinen Schweinerippen braucht es vor allem eines: Geduld.

Abwarten, taktieren und im richtigen Moment agieren ‒ das beherrscht Matthias Glarner als Schwingerkönig aus dem Effeff. Qualitäten, die ihm auch am Grill von Nutzen sein können. Zum Beispiel bei der Zubereitung von Spareribs. Schwierig ist es zwar nicht, die Schweinerippchen so hinzubekommen, dass sie innen saftig und aussen knusprig sind, aber man sollte schon ein paar Stunden Zeit dafür einplanen. (mehr …)

Alle zwei Wochen verrät Matthias Glarner, Schwingerkönig 2016, leidenschaftlicher Grilleur und VITOGAZ-Botschafter, seine liebsten Grillrezepte. Dabei muss es auch für den König nicht immer Fleisch sein. Es lässt sich nämlich durchaus auch anderes auf dem Grill zubereiten. Zum Beispiel Flammkuchen in allen Variationen.

Flammkuchen ist eine Spezialität aus dem Elsass. Die grösste Herausforderung ist es, den einfachen Brotteig aus Mehl, Salz, Wasser und Olivenöl, so dünn wie möglich auszuwallen. Ursprünglich wurde der Flammkuchen vor dem Brotbacken in den Ofen geschoben – also wenn die lodernden Flammen noch nicht abgeklungen waren – um die Temperatur zu testen. Verbrannte er, war es noch zu heiss für das Brot.

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Alle zwei Wochen verrät Matthias Glarner, Schwingerkönig 2016, leidenschaftlicher Grilleur und VITOGAZ-Botschafter, seine liebsten Grillrezepte. Diesmal gibt’s ein feines Kalbskotelett am Stück. Genau das richtige für den Muskelaufbau ‒ schliesslich kehrt der König am 27. Mai nach fast einjähriger Pause definitiv zurück in den Ring. (mehr …)

Taktik und Technik sind nicht nur im Sägemehl gefragt, sondern auch am Grill. Das weiss keiner besser als Matthias Glarner, Schwingerkönig 2016, leidenschaftlicher Grilleur und VITOGAZ-Botschafter. Am liebsten verwöhnt er seine Gäste mit Grilladen.

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OBEN

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