VITOGAZ präsentiert “Der Chönig am Grill”

Matthias Glarners Lieblingsrezepte

Alle zwei Wochen verrät Matthias Glarner, Schwingerkönig 2016, leidenschaftlicher Grilleur und VITOGAZ-Botschafter, seine liebsten Grillrezepte. Dabei muss es auch für den König nicht immer Fleisch sein. Es lässt sich nämlich durchaus auch anderes auf dem Grill zubereiten. Zum Beispiel Flammkuchen in allen Variationen.

Flammkuchen ist eine Spezialität aus dem Elsass. Die grösste Herausforderung ist es, den einfachen Brotteig aus Mehl, Salz, Wasser und Olivenöl, so dünn wie möglich auszuwallen. Ursprünglich wurde der Flammkuchen vor dem Brotbacken in den Ofen geschoben – also wenn die lodernden Flammen noch nicht abgeklungen waren – um die Temperatur zu testen. Verbrannte er, war es noch zu heiss für das Brot.

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Alle zwei Wochen verrät Matthias Glarner, Schwingerkönig 2016, leidenschaftlicher Grilleur und VITOGAZ-Botschafter, seine liebsten Grillrezepte. Diesmal gibt’s ein feines Kalbskotelett am Stück. Genau das richtige für den Muskelaufbau ‒ schliesslich kehrt der König am 27. Mai nach fast einjähriger Pause definitiv zurück in den Ring. (mehr …)

Taktik und Technik sind nicht nur im Sägemehl gefragt, sondern auch am Grill. Das weiss keiner besser als Matthias Glarner, Schwingerkönig 2016, leidenschaftlicher Grilleur und VITOGAZ-Botschafter. Am liebsten verwöhnt er seine Gäste mit Grilladen.

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